En el sur de Francia, a orillas del Mediterráneo, los productos tradicionales de la tierra le ofrecen la oportunidad de degustar la gastronomía local.
A orillas del mar, en media montaña, en el campo, o en la ciudad... ¡saboree la cocina del sur de Francia! Sus pescados, las especialidades de marisco, los quesos y aceitunas, las frutas y verduras, las galletas, el "petit pâté" de Pézenas, los caramelos y otros dulces típicos.
Además de...
SAUCE
Árbol caducifolio, de gran tamaño, con su follaje
péndulo y sumamente elegante. Árbol de ramas colgantes que llegan a tocar el
suelo.Tamaño máximo 20 metros.Corteza pardo oscura que se fisura con los años,
es amante del agua se usa para decoración
LAUREL
Es una planta muy utiliza en la cocina por el aroma
que sus hojas proporcionan. Algunas propiedades terapéuticas del Laurel: tónico
estomacal, carminativo, balsámico, digestivo, expectorante, diurético,
sudorífico y antiespástico.
FRUTO GLOBOSO
Fruto globoso,
de 5 a 7.5 cm de diámetro, amarillento con tonalidades rojizas en la parte
expuesta al sol y un surco longitudinal más o menos marcado. Hueso ahoyado, muy
duro y con surcos sinuosos. El árbol es de altura moderada, su porte se
extiende más o menos según la variedad, y forma raíces profundas, hay
variedades que producen frutos de hueso fácil de separar y pegado a la pulpa.
PERA
Esta fruta pertenece a la familia de las Rosáceas, que incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por regiones templadas de todo el mundo. Las principales frutas europeas que pertenecen a esta gran familia son: manzana, níspero, membrillo, ciruelas, fresas, moras, etcétera. Su forma depende de la variedad que se trate y oscila entre la de una manzana y la de una lágrima, así como su sabor, textura y color, que va desde el amarillo hasta el verde pasando por el rojo y el pardo.
Se llama carne de ternera a la carne de las vacas o bueyes (la así llamada carne de vacuno o bovina) que se han criado por lo menos seis meses de edad hasta el momento de sacrificio. Estas reses pesan 135 kg de promedio. El valor nutritivo de la carne de ternera es la misma que la de buey. La industria cárnica es la encargada de procesar los subproductos de la carne de ternera.
MARMOTA
La marmota,
también llamada cerdo de suelo o cerdo silbador, es el miembro más grande de la
familia de las ardillas y un residente común en la región oriental de los
Estados Unidos y el
norte de Canadá.
Las marmotas son de color gris y marrón claro, y están cubiertas por pelos con la
puntablanca que les dan una
apariencia áspera. Los adultos pueden crecer más de dos pies (60,96 cm) de
largo y pesar hasta 13 libras (368 gramos). Las marmotas viven en grandes
cuevas subterráneas y emergen en las primeras horas de la mañana para
alimentarse con una amplia gama de elementos que forman parte de su dieta.
ERIZO
Los erizos, son animales domesticados que probadamente integran el grupo de animales que cumplen las características de mascotas. Son originarios de África del Norte, España, Sur de Francia y algunas islas de esta área.
VIÑEDOS
El sur de Francia es una región de viñedos. Los viñadores fomentan este excepcional patrimonio.
En el corazón de la región francesa del Languedoc, las viñas son una tradición, una cultura, una civilización.
Vinos de los cerros o de orillas del mar, el abanico de colores y sabores es más que amplio. Visite las bodegas y conozca a los viñadores.
La región del Languedoc-Rosellón es el mayor viñedo del mundo. Sus vinos están a la altura de las grandes regiones vitícolas.
Los vinos de denominación de origen "AOC" (certificacion francesa de calidad)
respetan unos estrictos criterios. Proceden de cepas del sur de Francia y es posible realizar ensamblajes. La denominación "Languedoc" agrupa los vinos AOC de las dos regiones vecinas del Languedoc y el Rosellón y abarca zonas influenciadas por el clima mediterráneo, el gran número de días de sol y la diversidad de los suelos.
Saboree los Grès de Montpellier, terrasses du Larzac, Pic-Saint-Loup, Pézenas, Picpoul de Pinet, Faugères, Saint Chinian, Minervois y Clairette du Languedoc.
Junto a los vinos secos, blancos y rojos, descubra los moscateles.
Estos vinos suaves naturales, armoniosos y muy afrutados se producen con uvas moscatel de pepitas pequeñas. Podrá probarlos en las ciudades y pueblos de Lunel, Saint-Jean de Minervois, Frontignan y Mireval.
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